Elaboración Artesanal de Vino de Frutas

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Marcos González, 2012
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muy buen libro sabe alguien donde puedo comprarlo se recomienda

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Es un libro q atendiendo a la aspiración de elaborar vinos de frutas tropicales, me resulta más q importante para iniciarme en esta actividad. Juan Melian. Por favor, desearía ver la forma de adquirirlo pues me encuentro transitoriamente en Guatemala hasta finales de abril y es mi intención el retornar a Cuba contando con este libro.
Gracias por anticipado.
 

Contents

introducción
1
El método artesanal
3
Vino de frutas y vino de uva
5
Aspectos generales del proceso de elaboración
9
Equipos básicos
13
Material de laboratorio
17
Local típico
19
El proceso paso a paso
21
Limpieza e higienización del material
53
Cuidados del vino
57
Recomendaciones finales
59
Mitos sobre el vino
61
Anexos
63
TABLA DE ILUSTRACIONES
71
Tabla de anexos
73

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